Proučavanje upotrebe i poznavanja hrvatskih autohtonih proizvoda u ugostiteljstvu
Autorica: Lorena Topalović Mentorica: doc. dr. sc. Svjetlana Škrabal Vrsta publikacije: Završni rad Ustanova: Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Studij: Stručni prijediplomski studij Enogastronomija Godina: 2026. Sažetak rada U završnom radu „Proučavanje upotrebe i poznavanja hrvatskih autohtonih proizvoda u ugostiteljstvu” istražena je zastupljenost autohtonih i domaćih prehrambenih […]
Proučavanje upotrebe i poznavanja hrvatskih autohtonih proizvoda u ugostiteljstvu Read More »